课程介绍Course Introduction

招生对象

适合对重庆酸辣粉感兴趣，有想开酸辣粉店的创业投资人群报名学习。重庆酸辣粉的做法，做重庆酸辣粉所需时间、调料、步骤、烹饪窍门。

课程简介

学习时间 ：平均3-5天掌握 学习内容 ：香料红油制作、干粉包制、高汤熬制等等学习方式 ：一人一份材料,东南老师指导,学员亲自操作培训品种 ：辣椒油,辣椒粉,红油,肉酱等售后服务 ：永久售后服务

课程详情

欢迎您来到东南，当您来到东南重庆酸辣粉页面时，也许您是**次了解重庆酸辣粉，也许您已经浏览过好些类似网页。从此刻起，东南重庆酸辣粉或许成了您**的选择！

1.广东专业的小吃培训机构，在广东我们已经拥有二十多家分校； 2.不限学习时间，直到学员学会满意为止； 3.8年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业； 4. 拥有300人专业的教师及服务团队； 5.学费可分期付款，无须担心学习费用问题； 6.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你； 7.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

酸辣粉学员作品展示

重庆酸辣粉项目分析

经营方式： 经营重庆酸辣粉，周围的店铺要整洁干净的，无异味、无污染源的地方为佳、小区、工业区、闹区的出入口处，生活小区除了经营重庆酸辣粉也可以顺带经营早餐项目。经营方式灵活，根据自身的预算需求从：专门店铺——普通店面——流动小吃车等各种经营方式。 粗略估算一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，专用纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。 一碗酸辣粉售价5-6元，利润50-60%，一天大约卖200多碗，毛利就可达到500-700元左右，地点很旺的店一天卖1000多碗，每个月的纯利润十分可观。

在东南你能学到什么 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧， 创造财富。

示范讲解： 1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容： 1.重庆酸辣粉配料、设备、工具的认识与鉴别； 2.红薯粉的处理； 3.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工； 4.培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作； 5.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作； 6.培训重庆酸辣粉料油的制作； 7.秘制调料，辣椒油，陈醋的做法； 8.培训素菜的处理方法与技巧； 9.培训肉料的腌制及处理方法； 10.绝密高汤熬制； 11.东南绝密配方； 12.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放； 13.投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。

东南有哪些优惠

1.免费提供开店指导

2.外地学员免费提供住宿

3.残疾人，下岗工人，年龄55岁以上老年人，凭相关证件可报销来校车费。

4.特别优惠套餐，**多优惠4230元

东南5大保障 让你学习无忧

保障一

低风险，可先试吃，学员可来东南任一家培训机构考察试吃，满意后再报名学习。

保障二

一次性缴费，中途不收任何费用。并享受技术升级服务。

保障三

签定学习协议盖上公章，具有法律效力，学员在报名后获得的种种权利。

保障四

技术与配方绝不保留、学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止。

保障五

享有对老师的投诉权，所有学员对老师不满都可以向学校校长投诉，每个学员利益不受损失。

课程热线

客服时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线报名或留言，谢谢！

申请免费试听

学校介绍University Profile

东南餐饮创业培训学校，始于1983。东南学校是经省人社厅批准，国家人社部备案的国家A级教育培训机构，省技师协会理事单位，国际烹联教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地，校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地，立足海西、面向国外，办学33年培养和输送专业人才逾15万，形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+全球高薪就业”的办学格局，得到国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定，国家教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导。多年来，在上级部门的关怀帮助下，陆续成立党支部、工会等基层组织，发挥巨大作用，我校先后被批准为“省级再就业培训基地”、“财政补贴指定培训机构”和“政府购买服务机构”，更多次荣获“全国优质学校”、“民办十佳培训机构”、“民办教育先进单位”等荣誉称号。我校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业，注重技能课程教学，配套公共课程丰富完善，培养综合性高素质专业人才，课程设置丰富灵活，包括就业班、全科班、主厨班、总厨班、创业班、进修班、兴趣班、出国班及定岗委培班等，为满足学员不同需求分别开设有全日制班和业余班。

我校教学设备先进、生活配套设施齐全，园区占地面积12万平方米，封闭式管理，配套有实训楼、多媒体理论教学楼、高级大学生公寓楼、饭堂、运动场、健身房、图书阅览室、体育活动室，大型会议报告厅等，为学员提供安全、舒适、健康的学习、生活环境。

★ 领导关怀

本校是经省人社厅批准，国家人社部备案的国家A级教育培训机构，33年来在各级人民政府有关主管部门的大力支持和关怀指导下，先后有多位各级领导人参观本校，并对我校的发展给予积极的评价。在各级领导的关怀指导下，我校积极破解教育难题，明确发展方向，继往开来，开拓进取，为社会培养大批的实战型、复合型人才而努力。

★ 东南 学校经国家人力资源与社会保障部门批准，国家民政部门正式登记，成立东南国家职业资格鉴定站，东南品牌国家权 威认证(证号第1955609号)；国家财政部、农委办、人力资源与社会保障部门授予我校为农村劳动力转移培训基地。

★ 培训、考证、实习、就业、创业一条龙 本校面向国外，与国内外星级酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司等联手打造厨师航母，保障提供给学员精英级的培训水准，进而取得国家认可、世界通用的相关证书，最终实现高端平台实习、就业、创业。经过多年的探索与发展，已经形成了技能培训、资格考证、带薪实习、高薪就业、餐饮创业的一条龙办学服务格局，学员就业遍布国内外，受到广大用人单位及社会的高度评价。

★ 国际交流 本校在原有的办学基础上，致力于打造东南的国际品牌和影响力，以学校为依托，成功在法国、澳洲、菲律宾等国开设海外校区，并与香格里拉、希尔顿等大型国际连锁酒店，加勒比、丽星等大型国际邮轮公司，SCP Kehani集团、ISCAHM集团等国际酒店集团达成战略合作。

★ 郑重承诺 学员学期结束、成绩合格，颁发国际通用的《职业资格证书》，成绩优异的，符合条件的可以享受国家助学金政策。